المنطقة : كولومبيا
المعالجة : انفيوجن
السلالة : كاتورا
الإرتفاع : 2150م
الإيحاءات : شمام , زهور , جوافة , لافندر , قوام معتدل
حبوب البُن كاملة
محصول الشمام من كولومبيا يتميز المحصول بفاكهية عالية يبرز فيها الشمام بشكل واضح و ايحاء الجوافة مع عطرية الافندر اللطيفة . المحصول مناسب لمشروبات الفلتر لطابعه الفاكهي المميز و عطريته اللطيفة بشكل كبير على مشروبات الفلتر ( حار بارد ) جميل على مشروبات الاسبريسو بالقوام المعتدل والفاكهية العالية.
معالجة الانفيوجن هي عملية حفظ القهوة في براميل مخصصة يتم فيها عزل القهوة من الأوكسيجين مع إضافة الفواكة الطبيعية أو الفواكة المجففة للتعزز من تكوين الخمائر الطبيعية ومن المعالجات الجميلة التي تعزز الفاكهية بشكل عالي و جميل.
