أداة السايفون تعتبر احدى أدوات التخمير التي تعتمد على الحرارة في تحضير القهوة , تعد تجربة تحضير القهوة بأداة السايفون من الطرق الممتعة في تحضير القهوة,

كما تعتبر القهوة المصنوعة من أداة السايفون، بأنها أبرز وأحسن طعم للقهوة يمكن تجربته. كونها الطريقة المثلى لتخمير القهوة فهي اَداة تعتمد على المرشحات المصنوعة من القماش التي لاتسمح بمرور حبيبات البن مهما كانت صغيرة.

تعتمد أداة السايفون في تحضير القهوة على تسخين المياه في الحجرة السفلية بواسطة اللهب , أما في الحجرة العلوية تختلط المياه مع البن المطحون (طحنة أنعم من طحنة V60) 

سعة الإناء : 5 أكواب . الوعاء العلوي والوعاء السفلي مصنوع من أفضل زجاج البورسليكات المقاوم للحرارة. الحامل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مزود بمقبض.

طريقة التحضير :

أولا ضع الماء الساخن حتى 500 مل في الوعاء السفلي من أداة “السايفون”، أشعل الموقد وضع الوعاء السفلي فوق اللهب وانتظر حتى يغلي الماء، ثم أدخل الوعاء العلوي في الوعاء السفلي بعد تركيب الفلتر القماشي في الوعاء العلوي، بمجرد ارتفاع الماء في الوعاء العلوي لأعلى من المنتصف أضف القهوة حتى تغمر بالماء، وحرك القهوة عكس اتجاه عقارب الساعة برفق، ثم انتظر لمدة 30 ثانية، أبعد وعاء “السايفون” عن مصدر الحرارة، يجب أن تنسحب القهوة في الوعاء السفلي خلال 30 إلى 90 ثانية وهنا تنتهي عملية التحضير .