بعيداً عن كل الالات المتطورة والأجهزة التي تقوم بصنع القهوة والاسبريسو , تعتبر الموكا بوت من أفضل الأدوات التي يتم إستعمالها بشكل واسع في أوروبا وشمال غرب افريقيا لتحضير قهوة بكامل البساطة حيث أن الموكا بوت هو إبريق مصنوع من خامات مختلفة لصناعة القهوة في المنزل عن طريق إضافة المياه والقهوة ووضع الإبريق على النار
طريقة عمل الموكا بوت :
طريقة عمل الموكا بوت بسيطة جداً بحيث يتم تسخين الماء في الجزء السفلي وضغط البخار ليمر على البن و إستخلاص الإسبريسو منه و نقله للأعلى على شكل قهوة غنية بالطعم
الخطوات :
- قم بطحن كمية مناسبة من حبوب القهوة لملأ سلة الترشيح في إبريق الموكا.
- أملا الغرفة السفلية بالمياه ولكن لا تتجاوز صمام الضغط.
- قم بتركيب الإبريق بالكامل وتأكد من تثبيته معًا بشكل صحيح.
- ضع الإبريق على مصدر الحرارة عند درجة حرارة متوسطة حوالي (204 درجة فهرنهايت / 95 درجة مئوية) ، ولكن يجب ترك الغطاء مرفوع حتى تتمكن من رؤية ما يحدث.
- بمجرد رؤية القهوة تشق طريقها إلى الغرفة العلوية، قم بتقليل الحرارة إلى حوالي 50٪ من درجة الحرارة الأصلية.
- أنزل الإبريق من مصدر الحرارة عند وصول القهوة إلى قاع الفوهة ، يجب أن يستغرق ذلك ما بين 4 و 5 دقائق.
- قم بصب قهوتك فى كوبك المفضل واستمتع.
